Na Portugal Wine Firm, somos guiados por uma paixão profunda pela produção de vinhos de excelência combinando a tradição a uma abordagem visionária.
Utilizamos a revolucionária tecnologia Energy Pulse Systems (EPS) para maximizar o potencial das nossas uvas, garantindo vinhos que surpreendem pela sua intensidade, frescura e qualidade superior. Esta tecnologia permite-nos respeitar a natureza enquanto inovamos no processo de produção.
O XXX Encruzado 2020 é um vinho branco de exceção, que combina a nobreza da casta Encruzado com um estágio prolongado de 36 meses em barricas, resultando numa complexidade e profundidade raras. Este vinho expressa a essência do terroir e a mestria da vinificação, apresentando um perfil sofisticado e altamente gastronómico.
De cor dourada brilhante, no nariz revela camadas aromáticas envolventes, onde se destacam notas de frutas de caroço, citrinos maduros, frutos secos e elegantes toques de baunilha e especiarias, conferidos pelo longo estágio em madeira. Na boca, impressiona pela sua grande acidez, que equilibra na perfeição a textura cremosa e untuosa, culminando num final longo, persistente e mineral.
Um vinho que desafia convenções e promete evoluir de forma magnífica ao longo dos anos.
O Ayres 2020 Encruzado & Arinto é um vinho branco vibrante e sofisticado, que celebra a frescura e a elegância das castas típicas portuguesas. A harmoniosa junção do Encruzado, com a sua estrutura e complexidade, e do Arinto, conhecido pela acidez refrescante e mineralidade, resulta num vinho equilibrado e cativante.
Este vinho revela no nariz aromas delicados de frutas cítricas, notas florais e nuances subtis de ervas frescas. Na boca, destaca-se pela sua acidez viva, textura envolvente e um final persistente e elegante.
Gouveia Osório Touriga Nacional 2018 é a expressão máxima da tradição e elegância dos vinhos portugueses. Produzido a partir da nobre casta Touriga Nacional, esta edição apresenta um caráter distinto e sofisticado, refletindo a riqueza dos solos e o microclima privilegiado da região onde é cultivado.
No copo, revela uma cor rubi profunda e intensa. No nariz, desdobra aromas exuberantes de fruta vermelha e negra, violetas e notas subtis de especiarias e madeira bem integrada, resultado do seu estágio em barricas de carvalho francês.
Na boca, destaca-se pela sua elegância e estrutura envolvente, taninos sedosos e um equilíbrio notável entre frescura e complexidade, culminando num final longo e elegante.
O Entrosado 2021 é um vinho de caráter profundo e autêntico, produzido a partir de vinhas antigas que refletem a essência e a tradição do terroir. Um vinho que expressa a complexidade e a riqueza que só as vinhas velhas podem proporcionar.
De cor rubi aberta, no nariz revela um bouquet sofisticado, onde se destacam aromas de frutos vermelhos maduros, notas de especiarias, toques de cacau e nuances subtis de madeira bem integrada. Na boca, apresenta-se estruturado e equilibrado, com taninos elegantes, acidez envolvente e um final longo e persistente.
Situada a nordeste do Dão e sul do Douro, a região do Tavora-Varosa caracteriza-se, essencialmente, por dois vales em altitude (rio Tavora e rio Varosa), pobres e de pouca fertilidade, assim baptizada de Terras do Demo pelo escritor Aquilino Ribeiro, fazendo alusão a esta característica tão intrínseca.
As vinhas situam-se entre os 500 e os 800 metros de altitude, marcadas pelo clima extremo e de forte influência continental. Prevalecem os solos graníticos, com algumas afloramentos xistosos.
Decantation was carried out for 12 hours after full grape bunch pressing. Total fermentation at the oak barrels. Ageing for 30 months. Batonnage for the first 6 months. 24 months sur lies.
Cada vinho da Portugal Wine Firm é uma obra de arte que reflete o equilíbrio perfeito entre o terroir do Dão e a inovação tecnológica. Através da Energy Pulse Systems, conseguimos capturar o melhor de cada casta, oferecendo vinhos que destacam a autenticidade e a modernidade.
Grapes harvested by hand in the third week of September. Total destemming and lagar for 7 days, pressed into used 3rd year French oak barrels where it ages for 24 months
followed by 12 months in bottle
Grapes harvested by hand in the third week of September. Total destemming and lagar for 7 days, pressed into used 3rd year French oak barrels where it ages for 24 months
followed by 12 months in bottle
Total fermentation in stainless steel. Stage using batonnage during the first 3 months, followed by 3 months sur lies and 12 months in bottle.followed by 12 months in bottle
Grapes harvested by hand in the third week of September. Total destemming and lagar for 7 days, pressed into used 3rd year French oak barrels where it ages for 24 months
followed by 12 months in bottle
Grapes harvested by hand in the third week of September. Total destemming and lagar for 7 days, pressed into used 3rd year French oak barrels where it ages for 24 months
followed by 12 months in bottle
Grapes harvested by hand in the third week of September. Total destemming and lagar for 7 days, pressed into used 3rd year French oak barrels where it ages for 24 months
followed by 12 months in bottle
A Portugal Wine Firm é pioneira na utilização da tecnologia Energy Pulse Systems (EPS) na produção de vinhos. Esta inovação revolucionária permite-nos otimizar os processos de extração de compostos fenólicos, reduzindo o impacto ambiental e preservando as características únicas das uvas.
- Eficiência: A EPS reduz o tempo de maceração e fermentação, garantindo uma produção mais eficiente e sustentável.
- Aroma e Qualidade: A tecnologia melhora a extração de cor, aromas e sabores, resultando em vinhos com maior intensidade e elegância.
- Sustentabilidade: Reduz o consumo de energia e água durante a produção, promovendo práticas mais amigas do ambiente.
Apostamos no futuro sem abdicar do que torna o vinho uma arte.
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